গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি হবে সন্দেশ। ঘরে বসে খুব কম সময়ে আর ঝামেলা ছাড়াই সুস্বাদু সন্দেশ তৈরি করা যেতে পারে।
চলুন জেনে নেই কেমন করে তৈরি করা যায় গুঁড়া দুধের সন্দেশ।
উপকরণ:
গুঁড়া দুধ- ৩ কাপ, তরল দুধ- ৩/৪ কাপ, ঘি- ৫ টেবিল চামচ, মিহি গুঁড়া চিনি- ১/৪ কাপ, মাওয়া গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া- সামান্য, কাঠবাদাম- ৫/৬ টি।
প্রণালি:
প্রথমেই একটি প্লেট বা ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে নিন। চুলায় একটা নন-স্টিক প্যানে ঘি গলিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে তরল দুধ দিয়ে, তারপরেই গুড়া দুধ ও মাওয়া গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে গুঁড়া চিনি ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে আবার নাড়ুন।
অনবরত নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন। সন্দেশ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
ঘি ব্রাশ করা পাত্রে ঢেলে উপরে কাঠবাদাম কুচি দিয়ে ঠান্ডা করে সন্দেশের শেপে কেটে নিন
আজকের বাজার/এসএম
