পাউরুটির ইতিহাস ও প্রভাব নিয়ে একটা জাদুঘর রয়েছে অস্ট্রিয়ায়, যার স্থাপত্যশৈলীও নজর কাড়ার মতো।
যেন স্বপ্নপূরীর এক বাড়ি। অস্ট্রিয়ার লিনৎস শহরের উপকণ্ঠে আস্টেন জেলার ‘পানেউম’ জাদুঘর ভবনটি যেন ভবিষ্যৎ থেকে উঠে এসেছে। প্রায় ১ হাজার বর্গ মিটারজুড়ে শুধু একটি বিষয় ফুটিয়ে তোলা হয়েছে- পাউরুটি।
পিটার আউগেনডপলার তার বেকিং কোম্পানির দৌলতে গোটা বিশ্বে কোটি কোটি ইউরো আয় করছেন। পাউরুটির জন্য এমন এক স্মৃতিস্তম্ভ তৈরির স্বপ্ন থেকেই এটি নির্মাণ করেছেন তিনি।
গণমাধ্যমে দেয়া এক সাক্ষাৎকারে পিটার বলেন, ‘যে মুহূর্তে কিছুই ছিল না, তখন রুটিই ছিল সম্বল। তা সে যতই খারাপ হোক না কেন। সেটা খেয়ে বেঁচে থাকার উপায় ছিল। পাউরুটি না থাকলেই লোকে বুঝত, আর কিছুই নেই। এটাই পাউরুটির বৈশিষ্ট্য।’
সাধের এ মিউজিয়ামের জন্য তিনি এক অসাধারণ ভবন গড়তে চেয়েছিলেন। ভিয়েনার আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন স্থপতি সংস্থা কোয়প হিমেলবাউ এ জাদুঘরের নকশা তৈরি করে।
প্রায় ৯ হাজার বছর প্রাচীন ‘গ্রেন স্ল্যাব’ বা শস্যের ফলকের মাধ্যমে মিউজিয়ামে রুটির আদি যুগও ফুটিয়ে তোলা হয়েছে। বিভিন্ন ধর্মীয় ঐতিহ্যে রুটিকে কিভাবে সম্মান দেখানো হয়েছে মিউজিয়ামে তারও দৃষ্টান্ত দেখা যায়।
আরএম/
