মাছ-মাংসের চেয়ে খাবার তালিকায় অনেকের কাছেই প্রিয় ভর্তা-ভাজি। তাই খাবার তালিকায় কম হলেও ভর্তা ভাজি রাখেন অনেকেই। যারা ভর্তা খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আদর্শ খাবার হতে পারে থানকুনি পাতার ভর্তা।
থানকুনি পাতার ভর্তা খেতে যেমন মজা তেমনি এর রয়েছে ওষধি গুণ। তাই স্বাদ-গুণের বিবেচনায় আপনার খাবার মেনুতে রাখতে পারেন থানকুনি পাতার ভর্তা।
আসুন দেখে নিউ থানকুনি পাতার ভর্তা বানানোর উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণ :
(১) থানকুনি পাতা ১ কাপ
(২) কাঁচামরিচ ২টি
(৩) রসুনের কোয়া ২টি
(৪) লবণ স্বাদ মতো
(৫) তিল ২ টেবিল চামচ
(৬) কালিজিরা ১ চা চামচ
প্রণালী: সব একসঙ্গে বেটে (সব পাতা ধুয়ে পানি মুছে নিতে হবে) ভর্তা তৈরি করতে হবে। এরপর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রাসেল/
